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Cookies aux grosses pépites de chocolat

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Cookies aux grosses pépites de chocolat

Cookies aux grosses pépites de chocolat

Cookies aux grosses pépites de chocolat
Yields 15
des cookies moelleux mais croustillants, doux mais avec du caractère, épais mais pas bourratifs.
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Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 200g de farine type 65 (ça donne plus de goût);
  2. 20g de fécule (pour la légèreté);
  3. 80g de beurre doux mou (pas fondu!);
  4. 20g de beurre salé mou;
  5. 2 cuillères à soupe de lait tiède;
  6. 110g de sucre roux;
  7. 1 sachet de sucre vanillé;
  8. 1 oeuf battu;
  9. 1 demi sachet de levure chimique;
  10. 100g de chocolat noir cassé en pépites.
Instructions
  1. Alors, vraiment, il n'y a pas plus simple que de faire des cookies.
  2. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Mélangez la farine, la fécule, les beurres, le lait, les sucres, tous les ingrédients en fait (moi je me sers d'une fourchette mais vous pouvez aussi bien mélanger à la main, c'est aussi régressif que l'association cookies-lait!). Et incorporez en dernier les pépites de chocolat.
Formez des boules à la main (plus ou moins grosses, selon votre appétit) et disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé, elle-même posée sur une plaque allant au four. Elles ressembleront à peu près à ça
  1. Appétissant n'est-ce pas? Personnellement, je pourrais les manger crus mais c'est quand même un poil moins digeste.
  2. Enfournez pendant 14 minutes. les cookies doivent être gonflés et dorés. Laissez-les un peu refroidir avant de les décoller de la plaque (oui, je sais que c'est dur et qu'on a envie de les manger tout de suite mais vous risquez de vous brûler la langue ou, pire!, de laisser la moitié du cookie collé à la plaque).
  3. Dégustez avec un verre de lait.
COIN CUISINE http://coin-cuisine.net/

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