COIN CUISINE
Pour tous ceux qui adorent cuisiner en famille des recettes faciles et rapides. Coin Cuisine propose aussi des recettes pour tous

tartare de veau aux pêches, chips de parmesan

tartare de veau aux pêches, chips de parmesan

0 45
Spread the love
  • 39
  •  
  •  
  • 2
  •  
  •  
  •  
    41
    Partages

tartare de veau aux pêches, chips de parmesan

tartare de veau -aux pêches-chips de parmesan

 

tartare de veau aux pêches, chips de parmesan
Serves 2
ma délicieuse recette ,tartare de veau aux pêches, chips de parmesan, n'hesiter pas de l'essayer
Write a review
Print
Ingredients
  1. - 500gr de veau (demandez le meilleur à votre boucher)
  2. - 1 belle pêche
  3. - noisettes
  4. - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  5. - 1/2 citron vert
  6. - 1 cuillère à soupe de worcester sauce
  7. - fleur de sel (ou sel fin)
  8. - piment d'espelette
  9. - poivre
  10. - un peu de parmesan rapé
Instructions
  1. Pressez le citron. Lavez la pêche, coupez la moitié en lamelles et l'autre en petits dés. Versez un peu de jus de citron dessus pour ne pas qu'elle noircisse.
  2. - Coupez la viande en petits dés. Ecrasez les noisettes à l'aide d'un pilon, faites les blondir à sec dans une pôele.
  3. - Préparez la sauce en mélangeant l'huile, la worcester sauce et le reste de jus de citron. Salez et poivrez.
  4. - Sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, faites deux petits tas de parmesan. Enfournez à 180° jusqu'à ce que le fromage blondisse; Sortez immédiatement la plaque, laissez refroidir avant de les soulever délicatement avec une pelle à tarte par exemple.
  5. - Mélangez la viande à la sauce. Ajoutez le piment et mélangez encore.
  6. - Dans un cercle à patisserie, mettez au fond les dés de pêche, puis la viande. Tassez avec le dos d'une cuillère. Puis démoulez délicatement; Posez les lanières de pêche, les noisettes . Et posez la chips de parmesan.
COIN CUISINE http://coin-cuisine.net/

Rendez-vous sur Ô délices !

Rendez-vous sur Hellocoton !
80%
Awesome
  • Design

Laisser un commentaire

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE
%d blogueurs aiment cette page :