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Glace à la noix de coco

Glace à la noix de coco

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Glace à la noix de coco

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Glace à la noix de coco
Yields 1
cette glace à la noix de coco extrêmement crémeuse. Un délice!
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Prep Time
10 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Prep Time
10 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 100g de sucre en poudre
  2. 10cl de crème liquide
  3. 20cl de crème de coco
  4. 2 noix de coco
Instructions
  1. Avec un tire-bouchon, faire un trou dans chaque noix de coco pour prélever le jus. Réserver ensuite l’eau de coco.
  2. Casser les noix de coco à l’aide d’un marteau.
  3. Retirer la chair des noix de coco à l'aide d'un couteau.
  4. Mixer finement la chair de la noix de coco au robot multifonctions puis réserver dans un saladier.
  5. Mélanger l’eau de la noix de coco, la crème liquide, la crème de coco et le sucre en poudre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  6. Porter à ébullition pour faire fondre le sucre puis laisser refroidir.
  7. Une fois le mélange refroidi, verser dans le saladier contenant la noix de coco mixée.
  8. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  9. Verser la préparation dans une sorbetière et laisser turbiner pendant 30 à 40 minutes.
  10. Une fois que la glace est prise, verser dans un récipient et laisser prendre au congélateur pendant 1h à 2h.
COIN CUISINE http://coin-cuisine.net/

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